ウズベキスタンの料理

ウズベキスタンの料理は最高に美味しいです。

東と西、地域によって味が変わるそうですが、

「不味い」というの聞いたことがありません。

私が行ったのはタシケント（首都）とフェルガナ盆地です。

主に東側のウズベキスタンの食文化を味わいました。

＜プロフ＞

油で炊いた食べ物です。

「これ美味しいの？」

「最高に美味しいです」

「香辛料の効いたチャーハン」が近い表現です。

でもフライパンで炒めないのでチャーハンではないです。

一緒に食べた友人は

「死ぬ前に何か食べられるとしたプロフだ」

と言ってました。

　　　　　　　　　　　葉に包まれたラム肉が特徴的

　　　　　　　　　　　これは卵がないですね

　　　　　　　　　沢山ありますがペロンと食べられます

　　　　　　　　　　　　　　どんぶり型プロフ

　　　　　　　　　　　　これで炊きます

＜ラバシュ＞

ケパブのようなものです。

外はカリカリ、中は牛肉、香辛料、野菜が入ってます（地域差あり）

美味しすぎて１日に２つ食べてました。

街中でラバシュを見つけたら即買いでした。

　　　　　　　最高に美味しいです。信じてください（笑）

＜シャシリク＞

ラム肉の串です。

玉ねぎがそえられています。

＜分からないスープ＞

名前が分かりません。

トマトベースの豆スープです。

＜まとめ＞

ウズベキスタン料理は最高に美味しいです。

死ぬまでにもう一度食べたい。